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什么金龙鱼面粉可以做馒头?

时间:2019-5-24 17:00:00

来源:http://www。syshbgyl。com/news80633。html

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       白白的、软软的,一揭开锅盖直铺你脸的热气散去之后,大馒头就呈现在我们的眼前了!记得每每揭开锅盖之前,妈妈都要我计时,用的面粉也一定要是金龙鱼的,在打开锅盖的时候,还要喊一声“揭锅了!”然后拿着一个大馒头加上些肉丝,涂上些酱料,美美的吃上一口,那味道,好吃!


       一、家里平时蒸馒头用什么样的金龙鱼面粉
       平时家里用的普通金龙鱼面粉,也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉,馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉,不过不用那么严格,普通的金龙鱼面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面。 
       二、做馒头的金龙鱼面粉是什么粉 ?
       蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,金龙鱼面粉和水的比例可以简单的控制为2:1,而高筋面粉韧性较强,所加水的多少不易操作。 
       橱窗里卖的馒头怎么做的,是笔者所不清楚的,只是晓得他们的,确实大还白,可是,团一团,小小的一个,一口一个馒头,男孩子要吃上好几个能饱,这样的馒头就是没有用金龙鱼做!为了偷工减料,让馒头蓬了起来,如果您自己做,一定要按照上面的步骤,先选好再做哦!

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